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肉牛的種類區別

時間:2019-07-31 11:38:36 | 作者:李宗全 | 標簽:肉牛

摘要西門塔爾牛:每日可增重1.35-1.45公斤,而且體肉多、脂肪少。夏洛萊牛:每日增重可達1400克,而且肉量多、體型大、耐粗放。利木贊牛:原產地在法國利木贊高原,在山東、河南、內蒙古等地區改良為當地黃牛。魯西黃牛:皮薄、肉質鮮嫩、產肉率高。三元雜交牛:其中西利本的體形較大,而夏利本的增長速度較快。

肉牛的種類區別

一、西門塔爾牛

1、西門塔爾牛原產地在瑞士,因此并不是純種肉牛,而是乳肉兼用品種。

2、西門塔爾牛產乳量非常高,產肉量也不比專門化肉牛品種差,役用性能也比較好,是乳、肉、役兼用的大型優質品種。

3、而且生長速度非常快,一般每日可增重1.35-1.45kg以上,生長速度與其它大型肉用品種相近。

4、牛胴體肉多,脂肪較少而分布均勻,公牛育肥后屠宰率可高達65%左右。

肉牛的種類區別

二、夏洛萊牛

1、夏洛萊牛原產地在法國中西部,以及東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區,是比較聞名的大型肉牛品種。

2、夏洛萊牛因生長速度快、肉量多、體型大、耐粗放,而受到國際市場的青睞。

3、經常運輸于各個國家,一般經過精心的飼養,6月齡公犢可高達250kg,母犢可高達210kg,每日增重可高達1400g。

肉牛的種類區別

三、利木贊牛

1、利木贊牛原產地在法國中部的利木贊高原,并因此而得名,在法國主要分布在中部和南部的廣大地區,其數量僅次于夏洛萊牛,育成后在20世紀70年代初,便開始運輸至歐美各國。

2、目前世界各地都有廣泛分布,是專門化的大型肉牛品種,在1974年和1993年,我國多次從法國引進利木贊牛,在河南、山東、內蒙古等地區,改良為當地黃牛。

肉牛的種類區別

四、魯西黃牛

1、魯西黃牛以體型驅大、耐粗飼、宜管理、遺傳性能穩定、皮膚干燥富有彈性、役肉兼用而出名。

2、魯西黃牛體軀高大、前軀發育好、肌肉發達、體質結實、結構勻稱、適應性強、皮薄、肉質鮮嫩、產肉率較高。

3、脂肪均勻的分布在肌肉纖維之間,并形成大理石花紋,有“五花三層肉”之美稱,而且是世界上著名的肉用品種牛之一。

肉牛的種類區別

五、三元雜交牛

三元雜交牛主要有西利本(西門塔爾、利木贊、本地牛)、夏利本(夏洛萊、利木贊、本地牛)、利西本(利木贊、西門塔爾、本地牛)、利雜二代(利木贊、利木贊、本地牛)等品種,當中屬西利本的體形比較大,而夏利本的增長速度比較快。

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